Gulab Jamun (Hindi: गुलाब जामुन, Urdu: گلاب جامن) ist eine klassische indische Süßspeise. Es handelt sich dabei um frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup. Hauptbestandteil des Teiges ist Khoa oder Khoya (eingekochte cremige Milch). Ersatzweise wird oft Milchpulver oder Hüttenkäse verwendet. In indisc...